Le Cacao Haïtien: Un plan stratégique face au marché mondial en Croissance.
I-
Le marché mondial du Cacao est d’environ 5 millions de tonnes en 2021-2022,
C’est un marché en croissance en effet, le marché mondial du Cacao et du chocolat, évalué à 53890 millions de Dollars Américains en 2020, devrait atteindre 72110 millions de Dollars Américains vers la fin de 2026, soit un taux de croissance de 4,2% sur 5 ans.
Les grands producteurs de Cacao sont en Afrique, la Côte d’Ivoire, premier fournisseur mondial avec 2,15 millions de tonnes en octobre 2022,
Tout près de nous nous avons le Suriname, Sainte-Lucie parmi les grands mais, avec les plus faibles productions de fèves de Cacao;
En Haïti, la production Nationale annuelle de Cacao est estimée à 7500 tonnes.
La production annuelle de 50,000 tonnes en République Dominicaine.
Le potentiel du cacao Haïtien.
En Haïti il y a deux grandes zones de production Cacaoyére, la Massif du Nord et la Grand-Anse;
Les acteurs de cette filière sont unanimes à reconnaître qu’elle est porteuse poutant elle est délaissée, dans l’offre exportable d’Haïti elle occupe la troisième place après la mangue, les huiles essentielles;
En 2011, la fève de Cacao a constitué 28% du total des expositions agricoles Haïtiennes pour une valeur totale d’environ 7 millions de Dollars Américains,
Aujourd’hui en 2021-2022 la filière a un peu bougé en dépit du manque de soutien de l’État Haïtien, de l’instabilité politique, de l’insécurité, de la pauvreté des paysans producteurs, des effets dévastateurs des cyclones dont le cyclone Matthew et les tremblements de terre, on s’attend donc à une exportation d’environ 15 millions de Dollars Américains.
II-
Mettre en place et implanter un plan stratégique et la gouvernance de la filière Cacao pour profiter de l’opportunité d’un marché en croissance.
Pour y arriver il faut une parfaite maîtrise des 6 composantes de sa chaîne des valeurs.
Les acteurs ou composantes de la chaîne des valeurs de la filière Cacao sont: la production, l’approvisionnement et la commercialisation, la transformation, la production manufacturière, la distribution, la vente aux consommateurs finals et les chercheurs;
La préoccupation à ce stade est de dynamiser, rendre efficace, efficiente avec le plus haut niveau productivité les acteurs de la chaîne;
L’objectif du plan stratégique pour la filière Cacao est de rattraper le niveau de production de la République Dominicaine
Sur une période de trois années.
Pour y arriver la méthodologie est la suivante:
1- Les forces de la filière Cacao Haïtien: Venant des arbres réputées pour leur finesse et leurs arômes puissants, ces fèves sont principalement destinées à la chocolaterie haute gamme. Un cacao fin et aromatique, le prix en Haïti est très faible;
2- Les faiblesses: Problème de respect des normes, absences de normes dans la transformation du cacao, manque de financement et de support technique, absence de l’État, producteurs dispersés, désintéressement des investisseurs locaux, grande pauvreté des paysans producteurs, manque de formation des acteurs de la chaîne des valeurs, manque de coordination au niveau de la filière, faible économie de volume, absence économie d’échelle dans la filière etc.
3- Les menaces: Manque de maîtrise de la technologie, les concurrents sont nombreux dont la République Dominicaine, les nouveaux producteurs, absence de l’État Haïtien du point de vue financier et technique, les cyclones, le tremblement de terre, l’instabilité politique et l’insécurité etc.
4- Les opportunités: un marché mondial en forte croissance etc.
III-
Conclusion:
Etant donné nos forces et l’opportunité que présente un marché mondial en croissance,
notre stratégie sera une stratégie d’expansion et d’augmentation de la part de marché du Cacao Haïtien;
La mise en œuvre de cette stratégie ou son implantation passera par la création des coopératives de cacao dans les régions de fortes productions de cacao telles que le Sud, le Nord, le centre etc. et d’augmenter celles déjà très dynamiques dans certaines régions du pays;
L’objectif est la mutualisation des ressources, les savoir-faire etc on mettra en place une bonne coordination des acteurs, avec une synergie optimale et des programmes de formation pour les auteurs de la chaîne des valeurs, les membres de la chaîne doivent aussi profiter des séminaires, des visites de terrain et des expériences d’autres pays producteurs et exportateurs de Cacao, avoir une chaîne forte, aux maillons solides et profitable pour chaque acteur;
Le résultat de la stratégie doit donner une autre dimension au Cacao Haïtien c’est-à-dire subir une transformation productive qui facilite son l’intégration dans la chaîne des valeurs du Cacao mondial;
Il s’agira aussi de renforcer la présence d’Haïti au sein de l’organisation Internationale du Cacao (ICCO), dont elle est membre depuis avril 2019.
Dr Eddy Labossière
20/10/2022
